經過科學家的分析得出，和有正常頭髮的人相比較來說，有白頭發的人頭髮中的礦物質含量明顯偏低，尤其是鈉、錳、鋅、烙的含量。有毒的礦物質比例升高的原因有： 首先，隨著今天的社會生活節奏加快，快捷食品品種繁多，如方便麵，糖果，餅乾，兒童食品等等。這些食品含各種新增劑，防腐劑，膨化劑等，過量地，長期地食用，使體內有毒礦物質的含量蓄積增多。 其次，某些化妝品，美髮用品的成分中，含有鉛，水銀等有毒物質，經面板滲入
