當歸粉中含有豐富的維生素A、維生素B12、維生素E、鈷胺素、揮發油及人體必需17種氨基酸，包括人體必需的但不能合成的7種氨基酸；同時含有23種無機元素，其中16種為人體所必需的，如鈣、銅、鋅、磷、鉀、鐵等。食用可增強人體新陳代謝；改善內分泌，防治便祕；益氣補血，保溼潤膚，使面板光澤細嫩；增強腸胃吸收能力；刺激卵巢，對婦女延遲衰老有一定食療作用。
當歸內服可活血補血調經，使面板光澤紅潤，最適合婦女平時保養。敷臉可活血淡斑，促進面板的新陳代謝，使面板細嫩有光澤。因此，我國唐代長壽老人孫思邈（10l歲）在其所著的《千金翼方》中詳細闡述了當歸抗老、消斑、美容、健膚的功效，並將其稱為“婦人面藥”。將當歸稱之為為“血家聖藥”、“抗衰老及美容珍品”並非言過其實。
