綠豆粥的做法大全
綠豆粥的做法
1。將大米用清水淘淨;綠豆去雜質,用清水洗淨。
2。將綠豆放入鍋中,加清水2升左右,旺火燒滾,以小火燜燒40分鐘左右,至綠豆酥爛時,放入大米用中火燒煮30分鐘左右,煮至米粒開花,粥湯稠濃即可。冷卻後,加白糖拌和食用。
要先將綠豆煮酥,再放入大米煮粥
百合薏米綠豆粥的製作材料:
主料:綠豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克
輔料:百合(幹)20克
調料:白砂糖30克
百合薏米綠豆粥的做法:
1. 糙米、薏仁、大米、綠豆洗淨,泡水2小時備用;
2. 所有材料放入鍋中,加入適量水煮開;
3. 轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛;
4. 粥濃,加入白糖調味即可。
百合蓮子綠豆粥的製作材料:
主料:稻米200克
輔料:百合(幹)25克,蓮子50克,綠豆50克
調料:冰糖20克
百合蓮子綠豆粥的做法:
1. 將大米用清水洗淨,百合洗淨切小塊;
2. 蓮子去心洗淨;
3. 鍋內加適量水燒開,加入大米,蓮子,綠豆煮開;
4. 轉中火煮半小時,加入百合,冰糖煮開即可。
健康提示
潤肺止咳,清心安神,滋陰,延緩衰老,健脾止瀉,益腎固精,解毒,利尿.
食物相剋
稻米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
pp豬肝綠豆粥的製作材料:主料:粳米100克,豬肝100克輔料:黃酒15克,綠豆5克
p豬肝綠豆粥的做法:1. 將豬肝沖洗乾淨,切片,用黃酒略醃備用。2. 綠豆淘洗乾淨,用清水浸泡1至2小時。3. 陳粳米淘洗乾淨,放入鍋中,加清水6杯和浸泡過的綠豆,先用大火煮沸,再用小火熬煮。4. 煮至粥將成時,再加豬肝煮熟即成。
健康提示1. 本方原用於水腫浸透,為補虛利水代表方。2. 方中以豬肝和綠豆為主,豬肝補肝養血,綠豆利水清腫;陳粳米為輔佐,補脾,利小便,以增強補虛消腫之力;諸料合用,共成補肝養血,利水消腫之方。 3. 適用於肝虛血虧,營養不良性水腫。4. 本方主要應用於營養不良性弱視和水腫,不宜加入鹽,味精等來調味.5. 陳粳米為儲存年久的粳米,性味甘,淡,平,有養胃,除煩,滲溼的功效。《本草綱目》認為新粳米性涼,故本方用陳粳米煮粥。
食物相剋粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。