胡蘿蔔香菇牛肉粥,適合兒童喝的粥

　　主料：白米小半杯，胡蘿蔔一小段，香菇一枚，牛肉一小塊

　　輔料：鹽少許

　　做法：

　　1.白米用水浸泡兩三個小時。鍋中放八至十倍水燒開，將米下鍋。大火煮開後改用小火。

　　2.牛肉略煮後切末，香菇泡軟後切末，胡蘿蔔切末。

　　3.米煮約半小時後依次加入牛肉末、香菇末和胡蘿蔔末，加少許鹽調味。

　　4.待米煮爛後即可出鍋。

點評：將牛肉煮後再切可避免牛肉末在粥中煮時結塊。